我率先突破的这项淀粉合成技术有何亮点
以二氧化碳为原料，不依赖植物光合作用，直接人工合成淀粉——中国科学院天津工业生物技术研究所一支科研团队在实验室里首次实现了二氧化碳到淀粉的从头合成，相关成果北京时间24日由国际知名学术期刊《科学》在线发表。 这个突破的“含金量”如何？未来有望通过工厂大规模“制造”粮食吗？记者跟进采访解读。 “向...
2021-09-28
中国食品/食品界
中国食品/食品界
我率先突破的这项淀粉合成技术有何亮点
以二氧化碳为原料，不依赖植物光合作用，直接人工合成淀粉——中国科学院天津工业生物技术研究所一支科研团队在实验室里首次实现了二氧化碳到淀粉的从头合成，相关成果北京时间24日由国际知名学术期刊《科学》在线发表。 这个突破的“含金量”如何？未来有望通过工厂大规模“制造”粮食吗？记者跟进采访解读。 “向...
2021-09-28
临期食品挑选有门道 消费需理性
某畅销品牌速溶奶茶一杯70克，0.9元；某知名品牌火锅底料一包150克，3.99元；缤纷水果麦片一袋400克，10.9元……在一些网店中，不少食品被卖出“白菜价”。这并非是因为相关食品系假冒伪劣或存在质量问题，而是它们都属于“临期食品”。 临期食品，即临近保质期的食品，仍在保质期内。由于临期食品一...
2021-09-28
别被食品包装上的“零添加”忽悠了 多是误导和噱头
近年来，越来越多的食品生产经营企业在自己的产品外包装上标注“零添加”“无添加”等字样，以此来吸引消费者。然而，在业内人士看来，这是一些食品生产经营企业在耍小聪明，有误导消费者之嫌。 食品“零添加”标注泛滥 随着人们对食品营养安全的关注，越来越多的人不再只关注价格，而是更多地关注食品的标识，包括产...
2021-09-27
夯实粮食生产能力基础 端牢14亿多中国人的饭碗
9月23日是秋分，我国迎来第四个中国农民丰收节。昨天，习近平总书记向全国广大农民和工作在“三农”战线上的同志们致以节日祝贺和诚挚慰问，他指出，今年以来，我们克服新冠肺炎疫情、洪涝自然灾害等困难，粮食和农业生产喜获丰收，农村和谐稳定，农民幸福安康，对开新局、应变局、稳大局发挥了重要作用。 眼下，我国...
2021-09-27
我科学家在国际上首次实现人工合成淀粉
满足碳水需求必须靠种地吗？二氧化碳和氢气在一起会发生怎样的反应？ 9月23日，中国科学院召开本年度首场新闻发布会，介绍该院天津工业生物技术研究所在人工合成淀粉方面取得的重要进展。该所研究人员提出了一种颠覆性的淀粉制备方法，不依赖植物光合作用，以二氧化碳、电解产生的氢气为原料，成功生产出淀粉，在国...
2021-09-27
3D生物打印培育肉最新研究成果亮相中关村论坛
中国肉类食品综合研究中心、北京食品科学研究院推出的“3D生物打印培育肉最新研究成果”在2021年9月25日，由科学技术部、中国科学院、中国科学技术协会、北京市人民政府共同主办的2021中关村论坛上首次亮相。据中国肉类食品综合研究中心首席专家、中国食品安全30人论坛专家、教授级高工王守伟介绍，生物培育...
2021-09-27
