我科学家在国际上首次实现人工合成淀粉
满足碳水需求必须靠种地吗？二氧化碳和氢气在一起会发生怎样的反应？ 9月23日，中国科学院召开本年度首场新闻发布会，介绍该院天津工业生物技术研究所在人工合成淀粉方面取得的重要进展。该所研究人员提出了一种颠覆性的淀粉制备方法，不依赖植物光合作用，以二氧化碳、电解产生的氢气为原料，成功生产出淀粉，在国...
2021-09-27
中国食品/食品界
中国食品/食品界
我科学家在国际上首次实现人工合成淀粉
满足碳水需求必须靠种地吗？二氧化碳和氢气在一起会发生怎样的反应？ 9月23日，中国科学院召开本年度首场新闻发布会，介绍该院天津工业生物技术研究所在人工合成淀粉方面取得的重要进展。该所研究人员提出了一种颠覆性的淀粉制备方法，不依赖植物光合作用，以二氧化碳、电解产生的氢气为原料，成功生产出淀粉，在国...
2021-09-27
3D生物打印培育肉最新研究成果亮相中关村论坛
中国肉类食品综合研究中心、北京食品科学研究院推出的“3D生物打印培育肉最新研究成果”在2021年9月25日，由科学技术部、中国科学院、中国科学技术协会、北京市人民政府共同主办的2021中关村论坛上首次亮相。据中国肉类食品综合研究中心首席专家、中国食品安全30人论坛专家、教授级高工王守伟介绍，生物培育...
2021-09-27
2021年杭州市小小科普员食品安全讲解竞赛完美收官
“通过这次活动，让我们杭州的青少年在科技科普的道路上迈开了脚步、放开了歌喉，增进了健康饮水知识的普及推广，展现了新时代青少年崇尚科学的精神风貌”。浙江大学沈立荣教授在刚刚结束的2021年杭州市小小科普员食品安全讲解竞赛决赛活动现场表示，“我们大学的老师也要适当分出一部分精力，在为培养科学家潜质的青少...
2021-09-26
“2021年杭州市小小科普员食品安全讲解竞赛”决赛预告
“2021年杭州市小小科普员食品安全讲解竞赛”决赛预告
2021-09-23
含植物蛋白的饮料市场持续升温
原标题：含植物蛋白的饮料市场持续升温植物蛋白饮料行业赛道越来越热闹，新兴品牌不断崛起的同时，一些老牌企业今年也实现了业绩增长。业内专家表示，随着产品创新与消费者需求的匹配，植物蛋白饮料前景看好。 入局者不断增多 2021年1月发布的《2020植物蛋白饮料创新趋势》显示，2020年植物蛋白饮料市场...
2021-09-17
严格把控质量关 保证“舌尖”安全
原标题：严格把控质量关 保证“舌尖”安全中秋、国庆假期将至，记者从万江街道获悉，为进一步强化和落实监管职责，确保双节期间辖区市民吃上放心安全的农产品，近段时间以来，万江农技中心积极做好果蔬、粮油、畜禽等民生食品的源头监管工作，从源头上严格把控质量关。 粮油数量足价格稳 8月30日至9月15日，农...
2021-09-17
