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FSHW | 天然多糖降血糖活性机制及构效关系研究进展

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2023-11-16

《食品科学》:华中农业大学熊善柏教授等:鱼汤风味的形成与调控研究进展

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2023-11-13

山东理工大学盛桂华高级实验师等:3D打印加工荷载绿原酸水凝胶体系的适印性和适用性

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2023-11-13

上海海洋大学张昭寰副教授等:噬菌体在食品微生物安全领域中应用的局限性和挑战

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2023-11-10

南极磷虾世纪元年,至进博会探秘磷脂奥秘

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2023-11-07

天津商业大学王颖副教授、姜子涛教授等:樟科植物精油的研究进展

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2023-11-04

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最新动态

2025-04-29

未来食品科技创新国际研讨会-韩培培教授:合成型基因组重排提高酵母β-葡聚糖产量及其调控靶点定位的研究

2025-04-29

天津科技大学郑宇教授等:基于山西老陈醋传统工艺固态发酵体系时空异质性分析解析主要风味物质形成规律

2025-04-29

《食品科学》:安徽工程大学田淑芳博士等:降解氨基甲酸乙酯的酯酶挖掘及酶学性质表征

2025-04-29

《食品科学》:宁夏大学李亚蕾教授等:秦川牛宰后成熟过程中线粒体Tu翻译延长因子对牛肉持水性的影响

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