牢记总书记嘱托 把科研书写在中原大地上 ——记河南大学康文艺国家食用菌加工技术科研团队
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2023-10-30
中国食品/食品界
中国食品/食品界
牢记总书记嘱托 把科研书写在中原大地上 ——记河南大学康文艺国家食用菌加工技术科研团队
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2023-10-30
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：胡永金教授—基于细菌群体感应的三川火腿中酪胺累积分子
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：胡永金教授—基于细菌群体感应的三川火腿中酪胺累积分子机理及阻控
2023-10-27
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：孙为正教授—代钠盐对肌原纤维蛋白凝胶及其体外胃消化特性
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：孙为正教授—代钠盐对肌原纤维蛋白凝胶及其体外胃消化特性的影响
2023-10-27
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：刘娜副教授—贵州红酸汤及其烹饪肉类食品品质研究
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：刘娜副教授—贵州红酸汤及其烹饪肉类食品品质研究
2023-10-27
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：尤娟副教授—即食大鲵汤加工工艺研究及HACCP体系
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：尤娟副教授—即食大鲵汤加工工艺研究及HACCP体系的建立
2023-10-27
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：张雅玮副教授—碱性氨基酸在低盐肉品中的探索与应用
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：张雅玮副教授—碱性氨基酸在低盐肉品中的探索与应用
2023-10-27
