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滨州医学院宓伟副教授等:基于AMPK/SREBP-1c分子通路的山楂原花青素调控脂质代谢机制

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2023-12-04

富含ω-3多不饱和脂肪酸的不同油对高、低密度脂蛋白亚组分的影响

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2023-12-04

研究进展 | 世界三大饮料—茶叶香气分析

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2023-12-04

综合蛋白质组-转录组分析揭示副干酪乳杆菌H4-11和马克斯克鲁维酵母L1-1在共培养条件下的生活方式

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2023-12-01

研究进展 | 大米香气:从田间-餐桌之间的香气影响因素分析

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2023-12-01

贵州大学胡萍教授等:副干酪乳杆菌SR10-1发酵刺梨汁对葡聚糖硫酸钠诱导小鼠溃疡性结肠炎的缓解作用

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2023-12-01

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2025-04-30

未来食品科技创新国际研讨会-李玉婷特聘教授:基于醌浓度及pH调控的蛋白质-多酚共价互作机制及其应用

2025-04-30

美食地理:华容团子

2025-04-30

美食地理:重庆的美食诱惑

2025-04-30

食品产业破局发展,艺康创新助力全球食安新生态

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