2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：刘远远副教授—卵黄球结构与蛋黄凝胶、口感特性的关系研究
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2023-10-26
中国食品/食品界
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2023-10-26
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：张风雪博士—黄粉虫蛋白高效提取及构效表征
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2023-10-26
2023版《中国学术期刊影响因子年报》发布：《食品科学》影响力指数本学科排名蝉联第一
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2023-10-26
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：张万刚教授—传统干腌火腿与饮食健康
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2023-10-25
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：毛学英教授—乳源活性成分的营养健康作用及功能性乳配料
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2023-10-25
2023年动物源食品科学国际研讨会：吴文达教授—干腌火腿生物活性肽对霉菌毒素的解毒机制
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2023-10-25
