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上海海洋大学张昭寰副教授等:噬菌体在食品微生物安全领域中应用的局限性和挑战

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2023-11-10

南极磷虾世纪元年,至进博会探秘磷脂奥秘

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2023-11-07

天津商业大学王颖副教授、姜子涛教授等:樟科植物精油的研究进展

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2023-11-04

集美大学刘翼翔教授等:膳食营养组分改善视网膜光损伤作用及机理研究进展

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2023-11-03

肝脏健康中的食品科学

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2023-11-01

2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会—会场三:大会综合报告三

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2023-10-31

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2025-08-27

FSHW | 功能性发酵剂植物乳杆菌P10对小米馒头原位保鲜和GABA富集作用的研究

2025-08-27

《食品科学》:新疆维吾尔自治区设施农业和特色农业研究发展中心孙玉萍研究员等:基于营养成分及香气分析的厚皮甜瓜品质综合评价

2025-08-27

《食品科学》:刘小平教授、刘文丽副教授:短促生乳杆菌PL6-1全基因组分析及其安全性和抗氧化性评价

2025-08-27

《食品科学》:吉林农业大学文连奎教授、贺阳副教授等:锦葵素-3-O-葡萄糖苷改善毒死蜱诱导PC12细胞损伤机制

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