2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：谭雨青副教授—淡水鱼內源丝氨酸蛋白酶对鱼糜凝胶的影响
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：谭雨青副教授—淡水鱼內源丝氨酸蛋白酶对鱼糜凝胶的影响机制研究
2023-10-26
中国食品/食品界
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2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：谭雨青副教授—淡水鱼內源丝氨酸蛋白酶对鱼糜凝胶的影响
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：谭雨青副教授—淡水鱼內源丝氨酸蛋白酶对鱼糜凝胶的影响机制研究
2023-10-26
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：杨峰高级工程师—基于改性蚕丝的细胞培育肉组织化培养
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：杨峰高级工程师—基于改性蚕丝的细胞培育肉组织化培养及调控机制的研究
2023-10-26
商文聪副教授—大鲵皮肤胶原蛋白肽通过lincRNA-EPS和NF-kB途径
商文聪副教授—大鲵皮肤胶原蛋白肽通过lincRNA-EPS和NF-kB途径对lps诱导的RAW264.7巨噬细胞发挥抗炎作用
2023-10-26
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：刘远远副教授—卵黄球结构与蛋黄凝胶、口感特性的关系研究
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2023-10-26
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：张风雪博士—黄粉虫蛋白高效提取及构效表征
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：张风雪博士—黄粉虫蛋白高效提取及构效表征
2023-10-26
2023版《中国学术期刊影响因子年报》发布：《食品科学》影响力指数本学科排名蝉联第一
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2023-10-26
