“2023全球学者学术影响力榜”发布！我国食品领域共105位专家入选
2024-02-07
中国食品/食品界
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2024-02-07
祝贺《食品科学》3 位编委当选中国工程院院士
2024-02-06
卵形鲳鲹发酵过程中微生物菌群介导的风味形成机制研究
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2024-01-20
华南理工大学崔春教授等：沙棘籽粕蛋白肽的稳定性及分离纯化
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2024-01-19
单细胞测序时代：针对特定器官的食物营养和毒理学研究
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2024-01-18
江苏大学袁丽教授：基于菌株强化和风味品质分析的虾酱二次快速发酵方法
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2024-01-18
