中国食品/食品界
国际著名食品科学家、中国农业大学教授高彦祥：成如容易却艰辛
在食品界，提起“高彦祥”这个名字，可以说是“如雷贯耳”！他已发表学术论文470篇（其中SCI论文252篇、EI论文55篇），获授权发明专利36件，出版著作8部，连续二年（2021年、2022年）入选“全球高被引科学家”榜单，是国际顶尖的食品科学家。他长期致力于食品功能配料高效开发利用、健康饮品加工工艺和装备创新工作，构建了全面的食品功能因子递送体系和稳态化评价方法，创新了饮料无菌灌装技术并助力国产
2025-04-07
距截止时间还剩17天 | “食品界优秀青年奖”评选方案
2025-04-03
中国商业企业管理协会会长刘育才：商业企业要为促进消费做贡献
当前，我国经济运行整体回升向好，充分展现了中国经济的韧性活力。面对复杂严峻的国际形势和艰巨繁重的国内发展任务，进一步实现扩大内需，促进消费，努力发挥消费促进经济发展的基础性作用，为实现中华民族伟大复兴的中国梦作出新的贡献，是时代对商业企业和企业家的期望和要求。为此，记者专访了中国商业企业管理协会会长刘育才，请他就如何进一步发挥商企优势、创新企业发展、加强品牌建设、弘扬企业文化等方面的问题谈了他自己
2025-04-03
全国政协委员、中国工程院院士孙宝国：争取酒类国际贸易平等政策 塑造风清气正的舆论环境
在全国政协十四届二次会议上，全国政协委员、中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学教授孙宝国提出了“关于争取酒类国际贸易政策，加大白酒国际化推广的提案”以及“关于强化食品安全谣言整治力度，塑造风清气正舆论环境的提案”，引起强烈反响。为此，记者对孙宝国进行了专访，请他详细介绍了有关提案的主要内容。01 实现蒸馏酒类别平等税率孙宝国强调，2022年10月，党的二十大报告指出，推进高水平
2025-03-31
新生代消费者的"健康觉醒"：为什么说吉香居乳酸菌泡菜正在重写泡菜的餐桌经济学？
“家人们谁懂啊？吃泡菜还能养生！”最近，社交媒体上关于泡菜健康价值的讨论热度持续攀升。而就在第112届全国糖酒会上，国内泡菜龙头企业吉香居发布了一款全新的“乳酸菌泡菜”，迅速引发年轻消费者的关注与好奇。在糖酒会同期发布的《中国健康泡菜白皮书》中显示，现代消费者尤其是年轻人，更倾向于选择健康食品。泡菜作为一种传承千年的传统食品，却被过去的固化认知贴上了“高量盐分和亚硝酸盐”的标签，但吉香居以一款实现
2025-03-31
京东宠物服务升级：宠物食品批批检 不爱吃包退覆盖率99%
宠物食品批批检 新宠就医补贴两千元3月27日，京东宣布加磅力推宠物业务，公布超市宠物业务2025年最新战略。作为优质用户规模最大的电商平台，京东超市宠物业务已积累350万建档用户，4000多万成交用户，其中高净值用户占比38%。01 实施四项举措京东超市宠物业务宣布今年将实施四项举措，补贴1亿元，通过分析百万商品，“绘制”爆品路线图，实现销售超千万的爆品数量翻倍。02 助力品牌在27日举行的202
2025-03-28
