第九届全国烹饪技能竞赛总决赛圆满闭幕

12月3日，由中国烹饪协会、中国财贸轻纺烟草工会、中国就业培训技术指导中心、中国商业联合会、河南省总工会、郑州市人民政府共同主办的第九届全国烹饪技能竞赛总决赛在郑州圆满落下帷幕。 文化和旅游部原副部长项兆伦，中国烹饪协会会长杨柳，中国商业联合会副会长刘勇，中国烹饪协会名厨专业委员会副主席、第九届全国烹饪技能竞赛裁判长王海东，中国烹饪协会副会长、第九届全国烹饪技能竞赛全国决赛监审长周晓燕等来自政府、

2024-12-10

华尔道夫鲜承中餐厅：米其林星辉，闽韵新彩

米其林星辉厦门华尔道夫酒店旗下的鲜承中餐厅，在近期荣获《2025福建省米其林指南》一星食府的殊荣，这不仅标志着米其林指南登录进入福建地区，更是对鲜承中餐厅及其背后团队追求美食文化传承与创新的高度认可。 鲜承中餐厅作为华尔道夫品牌在亚洲的又一璀璨明珠，鲜承中餐厅的获奖无疑为华尔道夫酒店及度假村的美食版图增添了浓墨重彩的一笔。米其林指南，作为全球餐饮界的认可度较高评价体系，其评选标准严苛、影响力深远，

2024-12-10

福建菜馆携手己悦茶事白露节气当日合作首发品茶雅宴

近日，福建菜馆携手国内专业侍茶服务机构己悦茶事合作首发的“山海相逢 白露为期”品茶雅宴于白露时节拉开帷幕，双方联合打造八闽茶饮文化全新体验，传递闽人匠心文化，推广高品质茶事享受。中餐菜品与中国茶的搭配，有着天然的同根同源基因。福建菜品，风味立于山海之间；福建茶品，同样生于山海之间。福建食材中风土特点鲜明，福建茶中亦有风土。福建菜品非常重视食材的新鲜度，在福建茶品中，人们也能够感受到“鲜”这一元素的

2024-09-09

京闽盛宴美食周火热开幕 全聚德携手聚春园推出中华老字号非遗联名宴

9月6日，中国全聚德集团携手福州聚春园集团联合举办的“全聚京闽•福聚味来”京闽盛宴美食周——中华老字号非遗联名宴活动在全聚德和平门店中华一绝厅火热开幕。这是继2023年全聚德联合西安饭庄推出国菜经典联名宴后的又一次联名新尝试。本届美食周从9月6日-14日为期9天，两家中华老字号联袂举办“盛宴”，旨在探索老字号品牌合作新模式，推动“闽菜进京”，发挥双方品牌优势，开拓新市场，服务新消费，弘扬中华老字号

2024-09-06

爱尔兰农业贸易团造访北京胡同 成功举办“爱尔兰牛肉大厨创意工坊”活动

2024年9月3日，在北京一条富有历史韵味的胡同里，爱尔兰食品局携手2024年北京米其林指南“年轻厨师奖”得主李展旭主厨，向现场30多位来自北京各大酒店餐厅的主厨们以及媒体代表展示了爱尔兰牛肉的卓越品质、丰富多样性以及其在本地化创意烹饪中的多变应用。爱尔兰农业、食品及海事部部长查理·麦克纳罗格（Charlie McConalogue T.D.）先生以及来自爱尔兰驻华大使馆、爱尔兰食品局和爱尔兰牛肉

2024-09-04

乐飨御点美馔 福寿膳馫玖玖 ——仿膳饭庄庆祝99华诞 仿膳茶社启幕迎宾

8月28日，屹立在北海公园北岸的全聚德集团旗下中华老字号仿膳饭庄迎来了99周岁生日。在这个特别的日子里，仿膳饭庄特举办“乐飨御点美馔 福寿膳馫玖玖——庆祝仿膳饭庄创建99周年”活动。敬匾仪式、茶社开业、美食品鉴、月饼展示……丰富的活动轮番上演，将仿膳饭庄御膳美食和美食背后的品牌文化故事一一呈现。致敬品牌 敬匾仪式彰显独特文化内涵如果说，历史是一条无尽的长河，那么，传承就是连接往昔和未来的一座桥梁。

2024-08-28