食品界

FSHW | 比较蛋白质组学揭示了白玉菇对青霉菌生物胁迫的响应和适应机制

2024-06-21

FSAP | 刘登勇教授：孜然对不同烤制时间羊肉的风味及蛋白质氧化的影响

2024-06-18

FSAP|通过深度学习挖掘动物源食品中的降压肽:以蜂王浆胃肠消化产物为例

2024-06-18

研究进展 | 茶氨酸对人类健康保护作用的探讨

2024-06-15

FSAP|广东医科大学徐德峰教授：通过熵权和全局稳定性指数的结合为监测凡纳滨对虾冷藏期间货架期提供了一种潜在策略

2024-06-14

FSAP|满朝新教授、赵倩玉讲师：含针叶樱桃取物和乳铁蛋白的营养制剂对免疫增强的作用

2024-06-13