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FSHW | 自主跑轮运动有效改善了高脂饮食对糖代谢、肠道微生物群和微生物相关代谢物的有害影响

2024-08-14

J. Future Foods专辑征稿 | 食品中的风味感知、感官评价和风味分析

2024-07-12

FSHW | 利用5色包装正面标签学习良好营养知识"营养评分":一项实验研究

2024-07-12

FSAP | 汪雯翰研究员、刘振东教授:不同灭菌温度下牦牛乳蛋白质的氧化及蛋白组学分析

2024-07-11

中国农科院加工所王强团队:明确了TG酶和漆酶对豌豆蛋白凝胶性能改良机制

2024-07-11

FH|福州大学汪少芸教授团队:不同处理下玉米淀粉与阿魏酸的协同作用及其对餐后血糖水平的影响

2024-07-03

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最新动态

2026-06-09

FSHW | 绿原酸的胃肠道代谢差异及菌群代谢对其生物活性的影响

2026-06-09

《食品科学》:山东省农业科学院董晓丹博士、烟台大学纪海玉博士等:褐环乳牛肝菌木聚糖棕榈酸酯基于肠道乳杆菌富集介导的免疫调节活性

2026-06-09

《食品科学》:华东交通大学吴至境博士等:基于CARS-1D-CNN与Vis/NIRS的贡梨SSC检测温度校正方法

2026-06-09

《食品科学》:中华全国供销合作总社济南果品研究所杨相政研究员等:气调协同乙烯调控对丑梨(盘克汉姆)品质和果实软化的影响

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