食品界

浙江科技学院朱瑞瑜副教授等：棒曲霉素的毒性及其机制研究进展

2023-09-11

陈文峰副研究员、沈立荣教授等：蜂王浆促进果蝇长寿的新途径—通过氧化还原酶活性激活抵御内源氧化应激

2023-09-11

河南工业大学蒋华伟教授等：储粮品质检测评价方法研究进展

2023-09-11

中国热带农业科学院盛占武研究员等：蛋白质-多酚-淀粉三元体系的相互作用及其对各组分功能

《食品科学》：中国热带农业科学院盛占武研究员等：蛋白质-多酚-淀粉三元体系的相互作用及其对各组分功能影响的研究进展

2023-09-09

《食品科学》：北京工商大学张玉玉教授：食品中苦味物质的感知与调控研究进展

2023-09-09

FSHW | 使用超高效液相色谱串联四极杆飞行时间质谱快速筛选水果和蔬菜中的420种农药残留

2023-09-09