食品界

魏兆军教授团队：基于LC-MS代谢组学探讨发酵方式对枸杞黄精复合酒品质的影响

Food Chem.| 魏兆军教授团队：基于LC-MS代谢组学探讨发酵方式对枸杞黄精复合酒品质的影响

2023-07-07

J. Future Foods | 基于HPLC指纹图谱和模式识别相结合的四种食用菌的对比分析

2023-07-04

哈尔滨商业大学郝宇博士等：气相色谱-串联质谱法测定婴幼儿配方乳粉中的3-氯丙醇酯和缩水甘油酯

哈尔滨商业大学郝宇博士等：气相色谱-串联质谱法测定婴幼儿配方乳粉中的3-氯丙醇酯和缩水甘油酯及其风险评估

2023-07-04

《食品科学》：广西大学陈德慰教授等：利用1H NMR分析小龙虾的特征性滋味组成

2023-07-04

郭文川教授等：氯吡苯脲对生长期‘徐香’猕猴桃光学参数及内部品质的影响及其关系分析

《食品科学》：西北农林科技大学机械与电子工程学院郭文川教授等：氯吡苯脲对生长期‘徐香’猕猴桃光学参数及内部品质的影响及其关系分析

2023-07-03

甘肃农业大学食品科学与工程学院蒋玉梅副教授等：“中国苦水玫瑰”氨基酸含量及其代谢香气组分与种植区域

甘肃农业大学食品科学与工程学院蒋玉梅副教授等：“中国苦水玫瑰”氨基酸含量及其代谢香气组分与种植区域的相关性

2023-07-03