食品界

陈晓梅教授等：Cu-PAN@G-CS/PVA制备及在虾肉鲜度检测中的应用

集美大学海洋食品与生物工程学院陈晓梅教授等：Cu-PAN@G-CS/PVA制备及在虾肉鲜度检测中的应用

2023-06-29

福州大学汪少芸教授施晓丹副教授团队：豆薯非淀粉多糖与燕麦淀粉的多尺度结构和消化性质

2023-06-29

J. Future Foods | 不同桉树品种和地区的月见草素B及其含量的抗增殖活性和细胞抗氧化

J. Future Foods | 不同桉树品种和地区的月见草素B及其含量的抗增殖活性和细胞抗氧化活性

2023-06-28

《食品科学》：东北农业大学园艺园林学院张妍教授等：白穗醋栗多酚鉴定及其抗氧化活性分析

2023-06-28

中国肉研中心郭文萍高级工程师等：4 种动物源性成分多重real-time PCR检测方法的建立

中国肉研中心郭文萍高级工程师等：4 种动物源性成分多重real-time PCR检测方法的建立及其在驴肉制品检测中的应用

2023-06-28

农业农村部茶树生物学与资源利用重点实验室林智研究员等：加工工艺对绿茶关键呈香成分的影响

《食品科学》：农业农村部茶树生物学与资源利用重点实验室林智研究员等：加工工艺对绿茶关键呈香成分的影响

2023-06-27