哈尔滨工业大学马莺教授：乳清蛋白的酸凝和酶凝工艺对蛋白质组和肽谱的差异研究
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2023-08-29
中国食品/食品界
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2023-08-29
东北农业大学孟祥晨教授：ETEC K88噬菌体PE-1的表征及体外生物防控活性评价
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2023-08-28
湖北民族大学刘晓鹏教授：一种榆黄蘑菌丝体多糖的结构表征及其降血糖作用
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2023-08-28
动物源食品科学与人类健康国际研讨会-曾维才教授-植物多酚与肌原纤维蛋白的相互作用及其对肉制品品质
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2023-08-28
动物源食品科学与人类健康国际研讨会-王卫教授-肉制品加工中基于清洁标签的“清洁”技术研究与应用
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2023-08-28
西北农林科技大学葡萄酒学院张振文教授等：不同新梢密度‘赤霞珠’葡萄果实品质的差异性分析
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2023-08-28
