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河南牧业经济学院食品与生物工程学院食品安全快速检测团队在ACS OMEGA期刊发表封面文章

食品与生物工程学院食品安全快速检测团队在食源性致病菌的快速检测方法方面取得了新的进展。

2021-11-08

江苏大学食品与生物工程学院高瑞昌教授团队在国际食品领域顶级期刊发表最新研究进展

江苏大学食品与生物工程学院高瑞昌教授水产科学与健康创新团队在国际食品领域TOP期刊在线发表综述。

2021-11-08

江南大学余晓斌教授团队在连续可控制备目标聚合度壳寡糖方面取得重要进展

江南大学生物工程学院余晓斌教授团队在连续可控制备目标聚合度壳寡糖方面取得重要进展。

2021-11-08

会议报告-刘会平教授-减压技术腌制再制蛋的研究与智能设备的应用

会议报告-刘会平教授-减压技术腌制再制蛋的研究与智能设备的应用

2021-11-02

王海滨教授-减盐火锅底料对毛肚食用品质及钠钾含量的影响

会议报告-王海滨教授-减盐火锅底料对毛肚食用品质及钠钾含量的影响

2021-11-02

孔保华教授肉品加工与质量安全控制团队在国际顶尖权威期刊连续发表多篇高水平论文

东北农业大学孔保华教授肉品加工与质量安全控制团队在国际顶尖权威期刊连续发表多篇高水平论文

2021-11-02

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最新动态

2025-03-10

Food Chemistry | 将代谢组学应用于植物性食品的原产地溯源、栽培品种鉴定和加工:可行性和未来展望

2025-03-10

《食品科学》:山东农业大学毛衍伟副教授等:强致腐性猪肉源莓实假单胞菌的分离与大蒜精油对其抑菌机制

2025-03-10

《食品科学》:四川轻化工大学王寿峰博士等:白酒中乙醛和糠醛的吸附效果对比

2025-03-10

《食品科学》:河北农业大学孙纪录教授等:食盐添加量对虾酱理化性质和细菌多样性的影响

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