江南大学高晓冬教授团队在ACS Catalysis发表了孢子固定化糖基转移酶催化合成多种人源寡糖的研
唾液酸-半乳糖结构（Sia-Gal）是寡糖中最丰富的末端修饰单元，广泛存在于生物体内的糖缀合物和游离糖链中，在信号转导、细胞间相互作用等方面发挥着重要功能。
2022-05-11
中国食品/食品界
中国食品/食品界
江南大学高晓冬教授团队在ACS Catalysis发表了孢子固定化糖基转移酶催化合成多种人源寡糖的研
唾液酸-半乳糖结构（Sia-Gal）是寡糖中最丰富的末端修饰单元，广泛存在于生物体内的糖缀合物和游离糖链中，在信号转导、细胞间相互作用等方面发挥着重要功能。
2022-05-11
华南农业大学江青艳/束刚团队发现α-酮戊二酸调控动物糖代谢的表观遗传机制
肝脏是营养物质代谢转化的枢纽。肝脏糖脂代谢不仅与人类肥胖和糖尿病等疾病密切相关，而且还直接决定了畜禽营养物质的利用效率。
2022-05-11
中国农业大学食品学院郑浩团队揭示我国蜜蜂肠道耐药组分布规律及传播机制
蜜蜂作为重要的传粉昆虫，在自然生态系统和农作物的植物授粉中发挥着基础性作用。
2022-05-09
中国农业大学食品学院姜微波教授团队在食品领域顶尖期刊连发两篇重要综述
近期，姜微波教授团队在国际期刊Trends in Food Science & Technology （Q1, IF: 12.563）发表题为“An advance on nutritional profile, phytochemical profile, nutraceutical proper...
2022-05-09
浙江大学农学院汪俏梅教授团队在番茄类胡萝卜素生物强化领域取得新进展
番茄是世界第一大蔬菜作物，目前中国已成为世界上最大的番茄生产国。
2022-05-09
江苏科技大学食品学科科研成果取得新突破
核酸适配体（Aptamer）是可以通过指数富集的配体系统进化技术（SELEX）从人工合成文库中进行体外筛选获得的单链寡核苷酸。
2022-05-09
