Food Hydrocoll.∣福州大学汪少芸教授：具有 pH可调组装微结构、凝胶力学和姜黄素包封的
汪少芸教授团队设计了一种新型两亲性五肽，并调控其自组装行为，实现从微米和纳米粒子到纳米纤维再到水凝胶的转变。
2021-11-10
中国食品/食品界
中国食品/食品界
Food Hydrocoll.∣福州大学汪少芸教授：具有 pH可调组装微结构、凝胶力学和姜黄素包封的
汪少芸教授团队设计了一种新型两亲性五肽，并调控其自组装行为，实现从微米和纳米粒子到纳米纤维再到水凝胶的转变。
2021-11-10
南京林业大学轻工与食品学院金永灿教授团队在《Bioresource Technology》上发表最新
南京林业大学轻工与食品学院金永灿教授团队在工程技术领域一区TOP期刊《Bioresource Technology》（影响因子9.642）在线发表了研究论文。
2021-11-09
中科院深圳先进技术研究院科学家发现骨钙素在中枢神经系统中的内在调控机制
骨源性激素骨钙素（OCN）对大脑发育和神经功能至关重要，但OCN在中枢神经系统（CNS）中的调控机制仍不清楚。
2021-11-09
广东省农业科学院基因中心在基于代谢组学的果实品质鉴评研究方面取得进展
广东省农业科学院农业生物基因研究中心（以下简称“基因中心”）的代谢组学与品质安全团队在基于代谢组学的果实品质鉴评研究方面取得重要进展.
2021-11-09
西北农林科技大学农学院薛吉全教授团队在玉米籽粒脱水特性研究方面取得新进展
西北农林科技大学农学院薛吉全教授团队在Food Chemistry发表研究论文。
2021-11-09
中国农业科学院茶叶研究所发表“茶饮料研发最新进展”重要综述
近日，中国农业科学院茶叶研究所茶深加工与多元化利用团队在国际食品领域TOP期刊Trends in Food Science & Technology（IF=12.563）上发表综述文章。
2021-11-08
