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酶制剂为老年人的营养增香添色

老年食品开发方向遵循的原则是:补充优质充足的蛋白质、膳食纤维、维生素和微量矿物元素,保证低脂肪、低糖、低热量和低钠的饮食要求。

2020-08-11

乳母膳食营养教育刻不容缓

最新研究显示,中国哺乳期妇女的铁、钙、碘、锌及部分维生素摄入量均较低

2020-08-11

功能性乳品应向精准化发展

消费者在“喝牛奶”选项呈现显著性增长,疫情期间上升了10%。同时,有一半的消费者表示,计划在乳品上投入更多花费。

2020-08-11

微胶囊包埋维生素饲料可强化贝类以解决人类营养不足

​全世界有超过20亿人缺乏微量营养素,用微量营养素强化食品已成为提高公众健康的行业标准。

2020-08-08

食品安全从标识准确做起

食品标识是食品信息概况的载体,是消费者获取相关信息最简便、最重要的途径

2020-08-08

电商扩销路 农民做主播

 7月荔枝红!在这个荔枝季,一群从化电商青年每日奔走在田间地头,打通村民与客户的沟通桥梁。

2020-08-08

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最新动态

2025-03-26

《食品科学》:北部湾大学吴燕燕研究员、王悦齐研究员等:基于微生物代谢的传统发酵海鲈鲜味肽筛选及其对苦味的抑制作用

2025-03-26

未来食品科技创新国际研讨会-田文礼研究员:基于人工智能技术挖掘资源昆虫的活性成分

2025-03-26

未来食品科技创新国际研讨会-李汴生教授:预制菜热加工程度的控制和优化

2025-03-26

未来食品科技创新国际研讨会-赵靓教授:植物乳植杆菌主导的发酵泡椒中新型非挥发性代谢物挖掘

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