食品界

从消化道健康、免疫调节到肠-X轴 “益生菌科学研究十大热点”重磅发布

近年来，国内外学者在益生菌的资源、功效、作用机制及安全性等方面进行了大量的科学试验研究

2020-08-21

低耗能可持续新技术快速将海水变成饮用水

澳大利亚莫纳什大学研究人员和国际同行开发出一种新型咸水淡化技术，可以利用特殊材料快速将海水等咸水转化成饮用水，并在阳光照射后重复使用相关材料。

2020-08-19

补充维生素D或不能预防中老年人患抑郁症

研究者认为，维生素D补充剂或许并没有显著的好处，其也无法预防抑郁症或改善机体的情绪。

2020-08-19

中国研究证实低GI饮食能有效降血糖

香港大学近日使用快速血糖监测系统比较了宏量营养素匹配的高/低GI饮食对于血糖的影响，证明了低GI饮食真的能改善血糖控制。

2020-08-19

满足0糖0脂0卡的代糖，真的健康吗？

在追求口感和保持身材之间保持平衡，代糖真的是完美支点吗？

2020-08-19

Nature Metabolism：高血糖症与受损的肌肉信号传导和有氧运动适应有关

有氧运动能力的增强作为运动训练的结果对健康具有重要意义

2020-08-17