保存25年不腐 汉堡“长寿”未必需要防腐剂
近日，澳大利亚有两名男子声称，他们在1995年购买的麦当劳“4盎司牛肉堡”至今还存放在他们制作的盒子中，外观也没有任何腐坏的痕迹。
2020-02-27
中国食品/食品界
中国食品/食品界
保存25年不腐 汉堡“长寿”未必需要防腐剂
近日，澳大利亚有两名男子声称，他们在1995年购买的麦当劳“4盎司牛肉堡”至今还存放在他们制作的盒子中，外观也没有任何腐坏的痕迹。
2020-02-27
低纤维饮食妨碍肠道微生物恢复
在老鼠身上的实验表明，低纤维食物的养生法会在抗生素疗法后阻碍健康肠道微生物群恢复。
2020-02-27
“天然”原料餐具或对健康有危害
德国联邦消费者保护和食品安全局日前在新闻发布会上指出，“咖啡随身杯”以及其他用竹纤维或玉米面制成的餐具几乎都含有三聚氰胺或甲醛。1/4样品的三聚氰胺检测浓度超标。
2020-02-27
西媒：科学家发现导致酗酒的根源
西媒称，几十年来，人们一直在寻找某些人酗酒的原因。现在研究人员发现这个问题或与一个神经回路有关，这将为治疗酗酒找到新方法。
2020-02-27
专家：喂婴儿吃花生可预防过敏
据《每日邮报》报道，专家认为，从小给孩子喂花生、坚果和鸡蛋有助于预防过敏。
2020-02-27
顺应消费需求“人造肉”前景看好
在日前举行的“第二届未来食品高峰论坛暨北京植物基产品博览会”上，多家中外企业推出的植物蛋白肉产品集中亮相，引发了参会者的热议。以植物蛋白肉为代表的“人造肉”的开发，将对食品消费“调结构、防风险、保供应”起到一定作用。业内人士预计，未来，人造肉产品将逐渐走上国民餐桌，首先是从西式快餐开始，逐步发展到方便食品、休闲食品、中式菜肴等领域，为商超和家庭提供更多的消费选择。随着创新能力不断加强，植物蛋白肉产品很可能会集中爆发。
2020-02-27
