快餐菜单注明热量对减肥有效吗？研究：仅有短效
据“中央社”报道，当地时间30日，一份发表在《英国医学期刊》的最新研究显示，美国快餐店菜单注明热量的做法，只能帮助顾客取得短期小幅减少平均热量摄取的效果。 据悉，研究人员对美国路易斯安那州、德州和密西西比州，拥有三家连锁餐厅的连锁快餐业者的104个零售据点进行研究，搜集了从2015年4月至2018年、近5000万笔点餐资料。
2019-11-01
中国食品/食品界
中国食品/食品界
快餐菜单注明热量对减肥有效吗？研究：仅有短效
据“中央社”报道，当地时间30日，一份发表在《英国医学期刊》的最新研究显示，美国快餐店菜单注明热量的做法，只能帮助顾客取得短期小幅减少平均热量摄取的效果。 据悉，研究人员对美国路易斯安那州、德州和密西西比州，拥有三家连锁餐厅的连锁快餐业者的104个零售据点进行研究，搜集了从2015年4月至2018年、近5000万笔点餐资料。
2019-11-01
咖喱成分可治恶性脑癌
胶质母细胞瘤是恶性程度最高的脑癌，几乎不可能通过手术完全切除，五年生存率不足10%。这种肿瘤的生长速度极快，70%~80%患者病程在3~6个月，病程超过1年者仅10%。即便经过积极治疗，肿瘤也很可能在半年到一年之间复发并快速进展。因此，遏制胶质母细胞瘤的复发是降低患者死亡率的重要课题。
2019-11-01
研究显示：食用健康食品同样有益于保护环境
英媒称，根据迄今最尖端的研究分析，食用健康食品也同样最有益于环境。 据英国《卫报》网站10月28日报道，研究人员说不合理的饮食严重危害人类健康与地球环境，威胁到社会生存。最新研究可提供较合理的选择。 分析报告评估了西方饮食中最常见的15种食品对健康和环境的影响，结果发现水果、蔬菜、豆类和全谷类食品堪称最佳，既能防止生病又能保护气候与水资源。相反，食用过多红肉和加工类肉食最不利于健康并导致环境污染。
2019-11-01
轻食成“新宠” 是个好兆头
美团外卖轻食订单量同比增长98%，轻食商家数量同比增长58%。可以看到，“轻食”作为一种健康饮食方式受到越来越多都市人追捧。
2019-10-31
食物过敏的人为何越来越多
食物过敏是人体的免疫系统对某一特定食物产生的一种不正常的免疫反应，过敏者会将正常无害的物质误认为有害，从而产生抗体。食物中引起过敏的物质，叫作食物过敏原，也可以叫作抗原。
2019-10-31
饮酒行为或与受教育程度相关
科学家认为，确定与人们饮酒量、饮酒频率以及所饮酒精品类相关的因素，对制定和改善干预、治疗策略可能十分重要。
2019-10-31
