中国食品/食品界
吃海鲜要煮熟蒸透不然后果可能会很严重
石家庄市疾控中心昨日发布健康提醒：秋季正是大量海鲜上市的时节，蟹肥虾美鱼香，人们在品尝美味的同时，也存在健康隐患。 市疾控中心卫生与食品营养所陆辉介绍，鱼类、毛蚶、螺蛳等海产品体内常存留有各种致病性弧菌、甲肝病毒等，若食用时加热不彻底，可引起恶心、呕吐和腹泻等食物中毒症状，严重者可导致败血症和神经系统疾病。每年我国因食用被污染的海产品而引起的食源性疾病占有较大比例。
2019-10-28
饮酒行为或与受教育程度相关
最近发表在《分子精神病学》杂志上的一项研究表明，更高的学历即受教育年限更长，可能会影响一个人的饮酒行为，并降低其产生酒精依赖的风险。 酒精摄入在全球范围内都是导致死亡和残疾的主要危险因素。科学家认为，确定与人们饮酒量、饮酒频率以及所饮酒精品类相关的因素，对制定和改善干预、治疗策略可能十分重要。
2019-10-28
吃蔬菜更幸福，吃水果抗抑郁
蔬菜和水果是人们餐桌上的常客，它们色彩斑斓、营养丰富，在保健功效上各有千秋。近期，英国阿斯顿大学的一项新研究表明，平时多吃蔬果可提升心理健康水平——蔬菜使人获得幸福感；水果有助缓解抑郁症。 为考察蔬果对情绪的具体影响，研究小组从10项前瞻性研究中选取了3.4万人
2019-10-28
“喝茶”可控制血糖稳态 科学家发现绿茶成分调控基因表达开关
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2019-10-25
晚餐吃水果能减肥？小心越减越肥
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2019-10-25
西媒：饮食习惯带来健康隐忧 中国政府致力于应对高盐消费
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2019-10-25
