食品界

科学家摸清抗冻蛋白分子结构

排列水分子的能力通常是由冰保持的。冰会影响附近的水，并促使后者加入冰层，从而将其一并冻结。但对于生活在冰冻环境中的生物来说，一种特别强大的抗冻蛋白能克服冰对水的束缚，并“说服”水分子做出有利于蛋白质的行为。

2019-05-13

美开发人工智能机器人采摘西红柿

美国一家初创公司最新开发出一种机器人，可利用人工智能自动识别果实成熟度，并能熟练、轻巧地采摘西红柿。

2019-05-13

营养医师告诉你煎蛋怎样吃才健康

2019-05-10

“与太阳一起吃饭”防病

2019-05-10

吃蘑菇可降低患认知障碍风险

2019-05-10

每天一杯果汁可降低近25%中风风险

2019-05-10