食品界

舌头决定为啥爱吃垃圾食品

但通常情况下，哪种食物更高糖、高盐、高脂肪，我们就更喜欢它。此外，遗传、经验和环境也影响着我们对食物的认知和消费选择。

2017-06-15

中国人体重控制研究课题发布：肥胖既关乎个人健康也关乎社会经济负担

6月13日，中国人体重控制研究课题发布会、第二届绿瘦(中国)肥胖指数报告发布会在北京召开。会上，张永建表示，“肥胖和超重既是关乎个人健康的重大问题，也是关乎社会经济负担的社会问题和经济问题。”

2017-06-15

湖南24人食用野蘑菇中毒专家提醒远离“毒蘑菇”

记者从湖南省疾控中心获悉，近日，湖南各地上报24名群众食用野生蘑菇中毒。记者了解到，仅长沙市中心医院就收治了14名蘑菇中毒患者。

2017-06-15

创建“放心肉菜示范超市”任重道远

中国连锁经营协会副秘书长楚东这样阐述对《方案》和《标准》的理解。他进一步提出，打造“放心肉菜示范超市”不能仅靠一两家完成，不同的连锁超市之间应数据共享、多方联动，用集体的力量去促进所有超市都让消费者“放心”。

2017-06-14

监管发力科普先行 ——广东以大科普宣传助力食药安全建设纪实

广东省食品药品监管局主办的“2017年广东省食品药品安全科普展” 从5月27日开幕以来，免费向社会公众开放，受到热捧，每天均有几千人预约参观。通过构建科普宣传体系，广东省局努力通过提高群众食药安全意识，防范风险，实现食药安全社会共治。

2017-06-14

硫磺熏蒸玫瑰花属违法使用食品添加剂

据称被硫磺熏蒸过的玫瑰花，会有部分因氧化形成的二氧化硫附着在玫瑰花上，进入人体后可形成亚硫酸盐，长期喝被熏过的玫瑰花会危害身体健康，有致癌的风险。针对这一说法，国家食药监总局最近通过官网进行了回应和解读。

2017-06-14