J. Future Foods | 不同来源脂肪酸对动物乳营养价值的比较评价：综述
2024-12-25
FSHW | 新食品原料与新生产系统：国际管理法规对比及中国在合成生物学领域管理前沿
2024-12-24
研究进展 | γ-氨基丁酸的健康功效分析
研究进展 | 核桃的健康活性探讨
FSHW | 黄精薯蓣皂苷在体内和体外诱导人子宫内膜癌的凋亡和自噬
2024-12-23
Food Hydrocolloids | 缪松教授课题组：谷氨酰胺转氨酶交联鱼明胶乳液凝胶：结构特性、流变行为与递送功能研究
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2026-06-18
《食品科学》：中国农业科学院茶叶研究所戴伟东研究员、朱荫研究员等：采摘时间对陕西岚皋绿茶挥发性成分与关键香气活性成分的影响
《食品科学》：临沂大学康大成副教授等：基于多源信息融合与机器学习的木质化鸡胸肉分级
《食品科学》：厦门市健康医疗大数据中心李明副研究员、许光辉研究员等：膨腹海马乙醇提取物改善小鼠高尿酸血症的作用机制
喜报 | FSHW影响因子7.3、JFF影响因子10.6，双双位于食品科技类Q1区
中国食品/食品界
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