FSHW | 利用定量蛋白质组学分析不同冷却速率下猪肉品质
2024-12-18
J. Future Foods | 蝉花，一种对硫酸葡聚糖钠诱导的溃疡性结肠炎小鼠具有保护作用的可食用真菌
FSHW | 靶向脂质过氧化调控铁死亡机制及活性成分
2024-12-16
研究进展 | 原花青素与人类健康的关系探讨
FSHW | 不同加工程度的果汁和饮料对健康的影响
2024-12-14
FSAP | 河北省食品检验研究院黄建辉高级工程师、高镯工程师：采用电感耦合等离子体串联质谱法测定预制肉中22 种元素
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2026-06-17
第六届食品科学与人类健康国际研讨会-冯涛教授：斑兰叶康普茶风味组学及网络药理学研究
《食品科学》：中国农业科学院易建勇研究员等：干燥方式对柠檬果胶结构特性、流变行为及凝胶性能的影响
《食品科学》：齐鲁工业大学（山东省科学院）张云研究员等：食药同源物质肝保护协同作用及机制研究进展
新疆大学尹雪峰副教授等：食源性类黄酮的结构特性及在功能食品开发中的应用
中国食品/食品界
中国食品/食品界
