食品界

《食品科学》：浙江省农业科学院刘大群专聘研究员、章检明专聘副研究员等：生姜提取物种类、生物学活性及其在食品包装上的应用研究进展

2025-01-17

赣南医科大学黄启同教授团队成功构建了金黄色葡萄球菌现场检测新技术

2025-01-17

《食品科学》：中国农业科学院谢纯良研究员等：植物基食品中多酚的生物转化及生物活性研究进展

2025-01-17

《乳业科学与技术》：上海市质量监督检验技术研究院印杰高级工程师、郑国建高级工程师等：离子色谱法测定乳制品中的亚硝酸盐和硝酸盐

2025-01-17

《肉类研究》：新疆畜牧科学院畜牧研究所张艳花研究员等：哈萨克羊肉品质特性分析

2025-01-17

《食品科学》：渤海大学刘登勇教授等：糖熏色素5-（葡萄糖基-α-1-6-葡萄糖）-羟甲基糠醛形成机理的量子化学计算

2025-01-15