食品界

研究进展 | 石斛活性功效与人类健康关系探讨

2024-04-23

《食品科学》：华南农业大学李斌教授等：富硒蛹虫草多糖的结构表征及体外免疫调节活性

2024-04-19

IF=15.1！华南理工大学孙大文院士、田由助理研究员发表顶刊文章：双重仿生超柔性光热共晶凝胶用于高效被动式抗冻

2024-04-12

《食品科学》：东北农业大学王丽波副教授等：蓝莓果渣多酚-纳米硒的制备、表征及抑菌活性

2024-04-03

《食品科学》：山西大学范三红教授等：白酒大曲发酵过程中微生物群落及功能研究进展

2024-04-03

FSAP | 中国农业大学戴瑞彤教授：宰后牛肉多种凋亡模式及其与牛肉嫩化的潜在关联：利用靶向凋亡基因和蛋白质

2024-03-22