《食品科学》：中国肉类食品综合研究中心张凯华高级工程师等：磷脂分子调控畜禽肉品质研究进展
2024-09-10
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《食品科学》：中国肉类食品综合研究中心张凯华高级工程师等：磷脂分子调控畜禽肉品质研究进展
2024-09-10
《食品科学》：合肥工业大学罗水忠教授等：红外预处理对低温压榨碧根果油品质及贮藏稳定性的影响
2024-09-09
《食品科学》：河南工业大学甘利平博士等：功能性甜味剂对肥胖的作用及相关机制
2024-09-09
《食品科学》：湖南农业大学刘洋博士等：不同黄曲霉菌株强化发酵对浏阳豆豉鲜味形成的影响
2024-09-06
《食品科学》：福建农林大学陈炳智副教授等：草菇子实体多肽对小鼠急性酒精肝的预防作用及肠道菌群的影响
2024-09-06
《食品科学》：南京农业大学董明盛教授等：红茶菌发酵对天麻活性成分及感官品质的影响
2024-09-06
