食品界

《食品科学》：北京工商大学马爱进教授：核桃多肽结构表征及抗氧化活性

2024-11-29

《食品科学》：渤海大学刘贺教授等：二萜类化合物在肉类食品保鲜防腐中的应用研究进展

2024-11-29

《食品科学》：山东理工大学李晓安副教授等：果蔬逆境胁迫应答中AP2/ERF转录因子的激素调控研究进展

2024-11-26

《食品科学》：河南大学刘振花副教授等：药食同源植物山茱萸活性成分提取、健康功效与应用研究进展

2024-11-26

《乳业科学与技术》：南昌大学彭飞博士等：乳酸菌发酵酸乳理化性质及微生物代谢研究进展

2024-11-26

《肉类研究》：渤海大学刘登勇教授等：不同捕捉方式对白羽肉鸡品质的影响

2024-11-26