食品界

四川轻化工大学袁思棋教授等：不同窖龄及位置浓香型白酒窖泥微生物群落多样性与理化因子的比较分析

2024-03-02

《食品科学》：西南大学童华荣教授等：茶叶中霉菌毒素危害与质量控制研究进展

2024-02-29

《食品科学》：东北农业大学孔保华教授等：光动力灭活在食品杀菌保鲜中的研究进展

2024-02-29

西南林业大学何霞红教授等：4 种真菌发酵对三七叶化学成分及药理活性的影响

2024-02-29

J. Future Foods | 红酒与清酒（日本米酒）中40种游离氨基酸及5-氨基乙酰丙酸的差异特征

2024-02-29

《食品科学》：西南民族大学唐善虎教授、李思宁副教授等：不同分子质量透明质酸对酸乳品质的影响

2024-02-24