食品界

《食品科学》：成都市食品检验研究院张彪高级工程师：基于多酶恒温快速扩增-侧向流层析联用技术的肉制品真实性研究

2024-11-20

《食品科学》：天水师范学院马海云副教授等：外源施用茉莉酸甲酯对番茄果实挥发性风味成分及含量的影响

2024-11-20

《食品科学》：中国农业大学温馨副教授等：芝麻油脂体可食用膜的制备及其在草莓保鲜中的应用

2024-11-19

《食品科学》：四川轻化工大学邓杰博士等：浓香型白酒酒醅发酵过程中微生物群落结构演替及其与理化指标相关性

2024-11-19

《食品科学》：鲁东大学李梅博士等：射频联合热风加热对玉米籽粒中黄曲霉毒素B1降解及玉米品质的影响

2024-11-18

《食品科学》：华中农业大学黄茜教授等：蛋清水解物降血脂功效的体内/体外评价及其活性肽的筛选与鉴定

2024-11-18