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第五届食品科学与人类健康国际研讨会-阚建全教授:毛叶山桐子果实品质的物质基础研究

2024-07-05

第五届食品科学与人类健康国际研讨会-张晓琳研究员:真菌毒素和重金属污染粮食的安全利用研究

2024-07-05

第五届食品科学与人类健康国际研讨会-朱秋劲教授:基于源自几种传统肉制品的益生菌挖掘及其功能探析

2024-07-05

第五届食品科学与人类健康国际研讨会-许晓曦教授:绿原酸介导脆弱拟杆菌对双歧杆菌益生功能的影响

2024-07-05

第五届食品科学与人类健康国际研讨会-庄永亮教授:红毛丹果皮多酚制备、代谢、生理活性及安全评价研究

2024-07-05

第五届食品科学与人类健康国际研讨会-邹恺教授:Drp1介导的线粒体分裂在高脂饮食引起的胰岛素抵抗中的作用

2024-07-05

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2025-11-21

食醋发酵科学与工程山西省重点实验室郑宇教授等:季节变化对山西老陈醋大曲微生物群落演替与风味的影响

2025-11-21

南京师范大学王龙凤副教授等:类黑色素-氧化锌纳米复合物对冷鲜肉中强致腐假单胞菌的抑制作用机理

2025-11-21

兰州理工大学任海伟教授等:甘肃不同产地羊肚菌营养品质与风味特征差异性分析

2025-11-21

FSHW | 通过云计算分析揭示植物乳杆菌发酵辣椒酱中的味觉活性代谢物

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