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—— 中国食品杂志社
为了探讨主要的乳源活性肽β- 酪啡肽-7 对高血糖大鼠小肠黏膜氧化应激损伤的保护作用。本研究选用SD雄性大鼠43 只，随机取35 只诱导高血糖模型，另8 只作为空白对照。造模成功大鼠24 只随机分为高、低剂量组和模型对照组。高、低剂量组每12h 灌胃β-CM-7 溶液1mL，高剂量组β-CM-7 浓度为7.5 × 10-6mol/L，低剂量组β-CM-7 浓度为7.5 × 10-7mol/L，模型对照组、空白对照组大鼠按等体积蒸馏水灌胃。连续灌胃30d 后，断颈处死，取血浆、小肠黏膜等进行小肠黏膜Na+-K+-ATP 酶、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和过氧化氢酶(CAT)活性与丙二醛含量测定。结果表明：低剂量组能显著提高高血糖大鼠小肠黏膜Na+-K+-ATP 酶活力及CAT 活力(P ＜ 0.05)；高、低剂量组均能显著提高高血糖大鼠小肠黏膜SOD、GSH-Px 酶活力(P ＜ 0.05)；低剂量组能显著降低高血糖大鼠小肠黏膜MDA 含量。结论：β-CM-7 可以通过上调小肠黏膜SOD、GSH-Px 等抗氧化应激酶活性，缓解高血糖氧化应激产生的自由基对机体小肠黏膜的损伤。
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