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—— 中国食品杂志社
研究制备山楂黄酮微胶囊技术。通过正交试验确定影响山楂黄酮微胶囊化的主要因素，并得出山楂黄酮微胶囊化的最佳工艺参数为：在25℃条件下研磨法制备山楂黄酮微胶囊，芯材壁材比1:5(g/g)，壁材浓度3%，研磨时间15min。所得的微胶囊化比例达到76.3%。
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