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产共轭亚油酸德氏乳杆菌的诱变选育
来源:食品科学网 阅读量: 106 发表时间: 2017-06-07
作者: 郭焱, 于国萍
关键词: 共轭亚油酸; 徳氏乳杆菌; 诱变选育;
摘要:

以徳氏乳杆菌?永茄侵郑保保矗福?为出发菌株,经硫酸二乙酯、紫外线对细胞悬液进行诱变处理,筛选出一株共轭亚油酸高产菌株1616u,并优化其培养条件,在培养基初始pH值为5;培养温度为37℃;培养时间为30h时,发酵液中可积累共轭亚油酸平均为11.04μg/ml,最高可达11.61μg/ml。

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