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免疫乳研究开发进展
来源：食品科学网 阅读量: 102 发表时间: 2012-02-14
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作者: 张和平,
关键词: 免疫乳； 乳抗体； 开发进展； 免疫乳粉； 抗原； 哺乳动物； 特异性； 免疫应
摘要:

前言 哺乳动物乳汁是机体免疫协凋作用的分泌物之一。免疫乳(Immune milk)是指给哺乳动物(主要指牛、山羊)选择性地接种一些能够引起人或动物疾病的细菌、病毒或其它一些外来抗原,刺激机体产生免疫应答以分泌特异性的抗体(Antibody)或称为免疫球蛋白(Immunoglobulin)进入乳中,这种乳称为免疫乳。抗原(Antigen)是指存在于环境中能够刺激机 

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