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—— 中国食品杂志社
本文梳理了国内外有关新食品原料的相关法律法规和科学指南, 明确了国内外对于“新食品原料”的基本定义和相关概念。对我国新食品原料的名称和种类变化进行了详细阐述, 也简单介绍了国外新食品原料的类别和范围, 并分别对国内外新食品原料申报的相关资料和审批的管理内容进行了大致说明。简单总结了我国新食品原料的检测标准, 详细列举了我国非菌种新食品原料的分析测定方法, 包括液相色谱、气相色谱、质谱等检测技术, 为我国新食品原料的标准化和统一化检测提供参考。
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