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—— 中国食品杂志社
基于气相色谱-质谱建立了麦秸秆基塑料餐盒中2,4-二叔丁基苯酚（2,4-di-tert-butylphenol，2,4-DTBP）、叔丁基对甲酚（butylated hydroxytoluene，BHT）及其衍生物2,6-二叔丁基苯醌（2,6-di-tert-butyl-p-benzoquinone，BHT-Q）和3,5-二叔丁基-4-羟基（3,5-di-tert-butyl-4-hydroxybenzaldehyde，BHT-CHO）残留量以及在异辛烷中迁移量的检测方法，探究微波、蒸煮和冷冻等实际使用情况对这4 种物质迁移的影响。结果表明，植物纤维基塑料制品中2,4-DTBP、BHT及其降解产物BHT-Q和BHT-CHO在食品模拟物的迁移行为主要与食品模拟物类型、残留量和实际使用场景有关。麦秸秆基塑料餐盒经过重复微波、蒸煮和冷冻可能会影响（甚至轻微增加）某些化合物的释放，但是浓度仍然相对较低，并呈下降趋势，在连续使用几次后化合物的迁移量甚至可以忽略不计。通过安全评估发现由麦秸秆基塑料餐盒生成的BHT-Q、BHT、2,4-DTBP、BHT-CHO对消费者相对安全。
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