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—— 中国食品杂志社
目的：为评价苯醚甲环唑在茉莉花上的使用安全性，研究苯醚甲环唑从茉莉花田到茶汤的残留转移行为，并评估其摄入风险。方法：田间试验参照农药登记残留试验准则进行，采用气相色谱-串联质谱法测定苯醚甲环唑在种植-窨制-冲泡过程中的残留量。结果：苯醚甲环唑在茉莉花上的田间消解动态符合一级动力学方程，消解半衰期为1.4 d，5 d后消解率达87%；窨制过程中的花-茶转移率为5.4%；冲泡后茶汤中未检出苯醚甲环唑；结合茉莉花茶的消费量，茉莉花茶中苯醚甲环唑经冲泡摄入的慢性风险和急性风险分别为0.067%和0.004 6%。结论：苯醚甲环唑可安全用于茉莉花田的病虫害防治，10%水分散粒剂按1 000 倍液施药1 次，药后1～3 d窨制的茉莉花茶对人体膳食摄入风险是可接受的。
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