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—— 中国食品杂志社
目的：为明确氟吡菌胺及其代谢物和霜霉威在3 种绿叶蔬菜上的安全性，在山东、上海等10 地开展了田间试验，得到氟吡菌胺及其代谢物、霜霉威在3 种绿叶蔬菜中的残留动态，并评估膳食风险。方法：油麦菜、小白菜和茼蒿样品采用乙腈提取，固相萃取法净化，超高效液相色谱串联质谱检测。结果：在0.01、0.5、30、70 mg/kg添加水平时，3 种绿叶蔬菜中氟吡菌胺、2,6-二氯苯甲酰胺和霜霉威的添加回收率分别为82%～109%、74%～103%和76%～115%，相对标准偏差分别为2%～13%、1%～13%和2%～8%，3 种化合物的定量限均为0.01 mg/kg。氟吡菌胺和霜霉威在油麦菜、小白菜和茼蒿中的残留消解动态均符合一级动力学模型，氟吡菌胺在3 种绿叶蔬菜中的降解半衰期分别为3.0～3.4、2.2～5.4、6.3～6.5 d，霜霉威的降解半衰期分别为3.3～5.5、1.8～5.1、7.1 d。687.5 g/L氟菌·霜霉威悬浮剂在油麦菜、小白菜和茼蒿上施药剂量为1 125 mL/hm2，施药3 次，施药间隔7 d，安全间隔期5 d时，油麦菜中氟吡菌胺的最终残留量为1.03～4.21 mg/kg，2,6-二氯苯甲酰胺为0.01～0.03 mg/kg，霜霉威为6.71～15.10 mg/kg；小白菜中氟吡菌胺的最终残留量为0.66～2.90 mg/kg，2,6-二氯苯甲酰胺为0.01～0.02 mg/kg，霜霉威为3.49～13.80 mg/kg；茼蒿中氟吡菌胺的最终残留量为1.30～8.93 mg/kg，2,6-二氯苯甲酰胺为0.01～0.04 mg/kg，霜霉威为5.18～29.80 mg/kg，残留量均低于规定的安全限量标准。风险评估结果表明，氟吡菌胺及其代谢物和霜霉威对不同年龄段、性别人群的急慢性膳食风险均低于100%，处于可接受水平。结论：本研究可为氟吡菌胺及其代谢物和霜霉威在油麦菜、小白菜和茼蒿3 种绿叶蔬菜中的残留消解规律及膳食风险评估提供技术依据，并为其在生产中安全使用提供科学指导。
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