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—— 中国食品杂志社
目的：寻找一种新的能够缓解高尿酸血症（hyperuricemia，HUA）的益生菌菌株，并分析其对HUA的抑制效果。方法：所有小鼠随机分成4 组（空白对照组：CON；HUA模型组：HUA；副地衣芽孢杆菌Q13干预组：Q13；别嘌呤醇干预组：ADC），每组6 只小鼠，连续造模及给药，共持续14 d。采集血液、肾脏、肝脏、结肠和粪便，用于后续分析。采用纸片覆盖扩散法评估13 种抗生素的敏感性，并评估其对胃液和肠液的耐受性。结果：Q13能有效缓解小鼠血清的尿酸水平升高，抑制肝脏中黄嘌呤氧化酶的活性（P＜0.01），并保护肾功能。此外，Q13提高了小鼠肝脏超氧化物歧化酶活性（P＜0.01），降低了肝脏丙二醛水平（P＜0.01）；有助于维持正常高密度脂蛋白胆固醇水平，能够显著降低低密度脂蛋白胆固醇水平（P＜0.05）；降低肝脏内毒素水平（P＜0.01），抑制肾脏白细胞介素-1β和肿瘤坏死因子-α炎症因子的分泌（P＜0.01），改善肾脏、肝脏和结肠的组织病理状态；改善氧嗪酸钾诱导HUA所致肠道菌群失衡，使拟杆菌门与厚壁菌门的比例（Bac/Firm比值）恢复到CON组的水平，降低了与炎症相关的TM7菌门丰度。Q13对13 种抗生素均具有敏感性或中度敏感。Q13在4 h内人工胃液存活率为95%以上，人工肠液存活率为86%以上。结论：副地衣芽孢杆菌Q13表现出优秀的抗尿酸升高能力，能够改善肾脏功能，显著下调黄嘌呤氧化酶活性，抑制氧嗪酸钾诱导的小鼠肾脏、肝脏和结肠组织损伤，减轻肾脏炎症状态，提高肝脏抗氧化活性，调节肠道菌群稳态，最终达到控制HUA的作用。本研究可为Q13开发为预防和改善HUA的益生菌及相关产品提供理论支撑。
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