领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
药食同源薏苡仁药理活性成分研究进展
来源:导入 阅读量: 16 发表时间: 2025-05-07
作者: 廖兰,林思童,梁骏峰,李雪,陈瑶绵,叶黎,李嘉滢,曾新安
关键词: 药食同源;薏苡仁;药理活性成分;药理作用
摘要:

薏苡仁富含营养物质与药理活性成分,是一种营养均衡的优质谷物资源,在降血糖、降血脂、抗氧化、抗癌与抗肿瘤等多种药理应用方面具有良好的理论优势,其药理活性成分是食品工业和医疗保健品开发利用的重要资源。本文综述药食同源薏苡仁中的药理活性成分及其在医药临床、食品保健等方面的研究和应用现状,为薏苡仁在药食两用领域的开发与应用提供参考。

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2