领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
紫菜化学成分、药理作用及产业发展研究现状与分析
来源:导入 阅读量: 3 发表时间: 2025-05-26
作者: 冉志芳,张翠翠,管仁伟,赵一伍,张永清
关键词: 紫菜;化学成分;药理作用;产业发展
摘要:

紫菜作为我国食药兼用的经济红藻,富含多糖、藻胆蛋白、活性肽、多酚等主要化学成分,具有免疫调节、降血脂、抗氧化、抗肿瘤、抗血栓等多种药理作用,发展前景广阔,经济价值高。本文从紫菜化学成分、主要药理活性和产业发展状况3 个方面对其相关研究进行系统梳理,分析紫菜目前产业发展现状与存在的问题,并对紫菜未来研究的发展方向提出相应的建议,以期为紫菜的深度开发利用及产业的高质量发展提供科学支撑。

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2