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—— 中国食品杂志社
黑老虎（Kadsura coccinea (Lem.) A.C.Smith）是五味子科南五味子属植物，有较高的药用价值和营养价值。四环三萜类是黑老虎中的主要药效成分之一，具有祛风湿、抗炎、抗癌、抗病毒、免疫调节等生物活性。为了探究黑老虎中预防和治疗疾病的有效物质，研究者们将目光聚焦于四环三萜类化合物，这类物质因结构丰富、种类繁多而备受青睐。然而，黑老虎四环三萜类成分的药效物质基础及作用机制仍有待进一步阐明。本文系统综述了黑老虎四环三萜类化合物有效成分的结构特征及其生物活性作用机制，以期为黑老虎高附加值产品的开发利用提供理论基础，拓展黑老虎的应用领域，推动其产业的可持续健康发展。
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