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贵州“省汤”素瓜豆汤
来源：导入 阅读量: 35 发表时间: 2025-10-30
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作者: 刘永飞 吴茂钊
关键词: 1
摘要:

贵州有一种汤，当地人从入伏开始喝，可以一直喝到白露，由于它的制作成本低廉，且制作过程省心省力，因此当地人又唤它为“省汤”。这便是用嫩南瓜与四季豆同煮的清汤——素瓜豆汤，制作时不用高汤、不加味精，喝起来甘甜可口，还具有补水、清热、解暑、减脂的作用。

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