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“水中仙子”芡实
来源：导入 阅读量: 15 发表时间: 2025-11-07
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作者: 吴文艳 崔丽丽
关键词: 1
摘要:

芡实为睡莲科芡属植物芡（Euryale ferox）的成熟种仁，呈白色或灰白色，质地坚实，味淡略甜，因外形酷似鸡头又被称为“鸡头实”，别名还有鸡头米、刺莲蓬子、水鸡头等，有着“水中仙子”“水中人参”等美誉。在我国，芡实主要产于江苏、湖南、浙江、江西、福建、安徽等地，水田或湖泊中常见栽培。

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