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—— 中国食品杂志社
茯苓（Poria cocos）是一种药食同源真菌，具有丰富的药用价值和食用价值。茯苓含有萜类、多糖、甾醇等多种化学成分，赋予其抗癌、抗炎、肝肾保护、心脑血管疾病治疗、脂质代谢调节，以及免疫、肠道和神经系统调节等作用。本文对近年来有关茯苓生物活性的研究进行了系统总结，旨在对其药用和食用功效进行深入了解，为未来茯苓的研究开发和实际应用提供理论基础。
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